100 лучших рецептов домашней выпечки

100 лучших рецептов домашней выпечки

100 лучших рецептов домашней выпечки

Описание книги

В книгах серии «100 лучших рецептов» вам не придется тратить время на бесконечные поиски нужного салата, пирога или супа, потому что мы отобрали тематические рецепты для каждой книги.

100 проверенных и нужных рецептов на все случаи жизни в каждой книге.

Пирог с капустой
Тесто: 50 мл воды, 1 ч. л. сухих дрожжей, 500 г +

+ 1 ч. л. муки, 120 г сливочного масла, 140 мл мо
лока, 1 яйцо, 2 ст. л. сметаны, 1/2 ч. л. соли, 50 г +
+ 1 ч. л. сахара.
Начинка: 1 кг капусты, 4 яйца,
100 г сливочного масла, 50 мл кипятка, 1/2 ч. л. соли,
1 яйцо для смазывания теста
10–12

400 г капусты, 3 яйца, 120 г сметаны, 80 г натураль

ного йогурта, 100 г муки, 1,5 ч. л. разрыхлителя,
1/2 ч. л. соли
6

3 ч
40 мин
1 Смешать для опары воду, дрожжи и по 1 ч. л. муки
и сахара. Оставить на 15 мин. Добавить взбитое с сахаром яйцо, сливочное масло комнатной температуры, сметану и соль. Хорошо перемешать. Всыпать
половину муки, влить молоко. Вымесить тесто, поставить на 40 мин в тепло. Обмять, замесить с оставшейся мукой, оставить еще на 40 мин.
2 Выложить в сотейник нашинкованную капусту,
посолить, залить кипятком. Тушить 10–15 мин. Добавить сливочное масло, перемешать, чтобы оно
полностью расстаяло. Добавить сваренные вкрутую
и мелко нарезанные яйца.
3 Разделить тесто на 2 части, раскатать. Выложить
одну часть на противень, сверху распределить начинку. Закрыть второй частью теста и защипнуть края.
Смазать пирог взбитым яйцом, наколоть вилкой,
чтобы выходил воздух. Выпекать в разогретом до
180° C духовом шкафу в течение 25 мин.
Пирог с капустой
и яйцом
1 Нашинковать капусту с помощью ножа или специальной терки.
2 Слегка посолить капусту и обмять руками, чтобы
пустила сок.
3 Смешать сметану и йогурт.
4 Добавить к молочным продуктам яйца и еще раз
хорошо перемешать.
5 Просеять муку с разрыхлителем и солью.
6 Смешать сухие и жидкие ингредиенты.
7 Выложить капусту в форму, выстеленную бумагой
для выпечки.
8 Залить капусту тестом, перемешать и выпекать
в разогретом до 180 °С духовом шкафу в течение
30–35 мин.

И еще 98 уникальных рецептов.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *